よもぎの下処理からおこわを使ったよもぎ餅の作り方までを紹介し、家庭でできる昔ながらの和菓子作りを解説する。 #よもぎ餅 #和菓子 #レシピ ...

By FYTTE 編集部 ...

物価高騰が続く世の中、上手にやりくりして食費を抑えたいもの。野菜をたっぷり食べたいゆえ、安価なもの、旬のものを探すのが習慣化した筆者です。 特にわたしが住む北海道では、葉物野菜が高いので今は根菜に頼りがち。そんなときにうれしいレシピ ...

鹿が行き来する奈良公園のそば、東向商店街に威勢のいい掛け声と杵を打ち付ける音が響き渡る。音を発しているのは、つきたてのよもぎ餅を提供する中谷堂（なかたにどう）だ。 店頭にはアクリル板の仕切りが設けられ、その向こうで餅つきの職人たちが ...

中谷堂では多い時で1日3000個のお餅が売れ、日にもよるが1日30回餅をつく。以前は年末年始を含め、ほぼ360日営業していたが、インバウンド客の増加による多忙さから、約2年前に定休日（火曜日）を設けるようになった。 今まで定休日を設けなかった理由を ...

10月はいつもと異なる「第4日曜日」に福マルシェを開催します！ 【実りの秋を楽しもう！今が旬の農産物が続々と！】 「甘みが増したさつまいも」「今季初のカラフルミニトマト」「こだわりの新米」など！秋ならではの美味しい野菜が勢ぞろい！糸島 ...