「地球のためならいくらでも、エネルギーがあふれてくるんです」と笑う深本南さんは、長年、環境活動家／社会起業家として活動してきた。幼少の頃からエシカルに目覚め、学生時代には環境団体を立ち上げたという、いわば“サステナブル界のエリート”。そんな深本さんが ...

「苦戦したのは、酸っぱい柑橘ではない香りで『味ぽん』を表現することです。正統派なポン酢をイメージして作ると、どうしても“食べたい香り”になってしまって。『味ぽん』でありながら“顔に乗せて1分間、楽しんでいただく香り”にするために、チームで何度も相談し ...

答えのない“サステナブル”な問いに立ち向かおう！ 幅広い世代に親しまれている明治のお菓子「きのこの山」と「たけのこの里」。「きのこ派？」「たけのこ派？」という問いかけは、生まれる意見の違いをポジティブに楽しむ文化として親しまれてき ...

スウェーデンは、2024年度世界持続可能競争力指数ランキング1位、2024年度グローバル・イノベーション・インデックス2位にランクインしており、国内食品産業は生産価値・雇用数の観点から国内で3番目に大きい産業となっています。

Sustainable Food Asia株式会社と連携し、調理人材を必要としない食事提供モデルの実証へ 認知度・利用率など9つのNo.1（※1）を持つ日本最大の産直通販サイト（※2）「食べチョク」を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都港区 ...

株式会社トラストリッジ〔本社：東京都目黒区、代表取締役：大場義之、以下「トラストリッジ」〕が運営する、サステナブルな暮らしをガイドするサービス「ELEMINIST（エレミニスト）」は「2026年に注目したいサステナビリティのトピックに関する調査」を ...

株式会社アドライト（本社：東京都千代田区、代表取締役：木村 忠昭以下、アドライト）は、宮崎県とともに、県内の農林水産業や食品関連業の支援を目的とする「2025年度第1回みやざきフードテックセミナー」を2025年10月28日（火）に開催いたします。

今回活用いただいた教材は、児童たちにとって難しく感じられがちな「サステナブル（持続可能）」というテーマを、より身近で親しみやすいものとして考えてもらうことを目的に、長年多くの人に親しまれてきた「きのこの山とたけのこの里、どっち派？」というディベートの手法を用いることで、楽しみながら多様な意見に触れ、考えを深める授業づくりを目指して開発したものです。

－ 業界初、HACCPに則った食品衛生管理を実現。アジア・オセアニアのサステナブルパッケージ市場を開拓 － DIC株式会社（本社 : 東京都中央区、社長執行役員 : 池田尚志）は、インドネシアの100%子会社であるPT.DICグラフィックス（PT.DIC Graphics、本社 ...

自社茶園でのサステナブルなオーガニック茶葉を使用 タイの大手ホテル・不動産開発会社デュシット・インターナショナルが運営する高級ホテル、デュシタニ京都（所在地：京都市下京区、総支配人：山下誠）は2026年3月1日（日）より、シーシャ（水タバコ）の原理で、炭によって茶葉のみを熱し、水でろ過された煙を味わう “吸うお茶” というユニークな嗜好品「茶香（ちゃこう）」の提供を開始いたします。本プログラムは、 ...

審査員長・岸 紅子氏によるInstagramライブ配信も実施 ...