明日、9月17日は十五夜。というわけで、今回はお団子を作ることに。 選んだのは、YouTubeチャンネル『ばくばクック』で紹介している「水だんご」。富山県黒部市生地（いくじ）地区で親しまれている郷土料理だそうで、黒部川の伏流水が湧き出る「清水 ...

十五夜にススキやお団子をお供えして、お月見を楽しむご家庭も多いと思います。 お子さまは、月よりお団子を楽しみにしているかもしれませんね。 もちもちした食感が老若男女問わず人気のお月見団子ですが、簡単に手作りできることをご存じでしょうか。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、みたらし団子の作り方をご紹介します。白玉粉と水で簡単！もちもち食感と甘じょっぱいタレがやみつき間違いなし！ いかがだったでしょうか？お月見にぴったりな、みたらし団子です。とても美味しいの ...

白玉粉と水だけで簡単にできる白玉団子は、素朴ながら心温まる和スイーツ。 きな粉や自家製の黒蜜をかけることで一層特別な味わいに。フルーツやジャム、アイスクリームを添えて、自分だけのオリジナルデザートを作るのもおすすめです。 混ぜる。

「10倍がゆは、上新粉なら数分で作れる」という記事に、上新粉はお米を粉にしたもので、近年米粉として販売されているものとは粒の大きさが違うだけだということに「知らなかった～！」と驚く声が寄せられていました。あらためてスーパーで見て ...

栄養豊富で美容効果も高いハトムギを生活に気軽に取り入れてもらおうとオープンした「ハトムギ団子」の店「えのしまだんご＋mugi」（藤沢市）。 団子は自社でひいたハトムギ粉をメインに、コシヒカリの上新粉を配合。店内の工房で、昔ながらの製法で作る ...

春の陽気が心地よい季節になりましたね。お花見やティータイムに欠かせないのが、見た目も華やかな春の和菓子です！ おうちで手作りすれば、出来立てならではのもっちりとした食感が楽しめて、家族みんなが笑顔になりますよ。今回は、春の行楽にも ...

生食だけじゃない梨の食べ方を発信している鳥取県の「二十世紀梨記念館」。前回は「梨のヨーグルトドリンク」を紹介しましたが、第2弾は、まさかの「梨団子」です。 団子といっても擦り下ろした梨入りゆえ、生地は超ゆるフワ状態…。丸く成型するの ...