ハンバーガーチェーン「モスバーガー」が、主要原材料に動物性食材を使わず、野菜と穀物を主原料に使った新ハンバーガー「米粉入りバンズのアボカドバジルバーガー」を5月20日から販売を開始しました。

世界で起こる争奪戦とその背景に迫る！ ウクライナ情勢でも大変注目されている食料供給 脱炭素のエネルギー源としても大注目の穀物、そのすべてがわかる 今回は、ウクライナ情勢でも大変注目されている食料供給に焦点を当て、「三大穀物」を ...

スイーツコンシェルジュの南森エレナです。ハンバーガーチェーン「モスバーガー」と、モスバーガのカフェタイプのお店「モスバーガー&カフェ（モスカフェ）」で、主要原材料に動物性食材を使わず、野菜と穀物を主原料に使ったプラントベースバーガー「米粉入りバンズの ...

玄米や大麦、全粒粉パン、全粒シリアルなどの全粒穀物には、年齢とともにリスクが高まる糖尿病や心疾患、がんなどの疾病を幅広く予防する力があることが最新研究によってわかってきた。全粒穀物の何が効果を示すのか。どのくらいの量を食べるとよい ...

モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2026年5月20日（水）から、全国のモスバーガー店舗（一部店舗を除く）にて、主要原材料に動物性食材を使わず、野菜と穀物を主原料に使ったハンバーガー「米粉入りバンズのアボカドバジルバーガー」を新たに ...

玄米などの「全粒穀物」の摂取が多い人は、全く食べない人に比べて高血圧を発症するリスクが低いことが、日本で行われた研究で明らかになりました。 世界的に、高血圧は公衆衛生上の大きな問題になっています。精製していない全粒穀物（玄米や ...

ウクライナは、農業に適した広大で肥沃（ひよく）な土壌や気候、EUや地中海沿岸諸国、アフリカなどの主要市場へのアクセスの良さなどを背景とする、穀物の生産・輸出の主要なプレーヤー国である。2022年2月のロシアによるウクライナ侵攻開始直後や ...

21日のシカゴ穀物市場は大豆、トウモロコシ、小麦が軒並み続落した。中国による米国産農産物の購入拡大に対する懐疑的な見方が広がり、売り注文が優勢となった。 大豆とトウモロコシは、米国産地の降雨予報を受けて生育が進むとの観測が強まったことも相場を圧迫した ...

森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長・太田栄二郎）は、5種の穀物の香ばしいおいしさと具材を閉じ込めたフリーズドライ「5種の穀物入り甘酒」「5種の穀物入りおしるこ」を3月4日（火）より新発売いたします。 「5種の穀物入り甘酒 ...

新たに農業を始める人が、品目として普通考えるのは野菜。コメなどの穀物と違い、広い農地や多額の設備投資が要らないからだ。ただ出荷できる野菜が少なくなる端境期や天候などの影響があるので、経営を安定させるにはひと工夫が求められる。取材で訪ねたのは、さいたま ...