グリーンエースとKOMPEITOが共同開発したベジブレッドサンドは未利用の国産野菜を美味しく生まれ変わらせた新しいパンだ。第一弾のボロネーゼチーズは規格外のトマトを粉末にして練り込んだもっちり生地に濃厚な具材を挟み込んでいる。

ルスツリゾート（加森観光株式会社、本社：札幌市中央区、代表取締役社長：加森久丈）の自社牧場「ルスツファーム」は、苫東ファーム株式会社、北海道コカ･コーラボトリング株式会社と共同で、廃棄野菜（生産残渣）を羊の飼料として活用し、地域の ...

～規格外野菜の有効活用で、サスティナブルな農業を実現～ 株式会社Kukulcanは株式会社タカミヤと協業して、「TAKAMIYA AGRIBUSINESS PARK」の畑の食品ロスをゼロにしました！ 株式会社Kukulcan（本社：東京都中央区、代表取締役：ホン リナ）は、足場をはじめと ...

関西大学商学部の横山恵子ゼミでは、産地廃棄野菜問題と廃棄衣料問題の解決を目指す「魔女プロジェクト」を展開しており、このたび産学連携でSDGs商品を開発しました。それに伴い、商品開発と今後の事業継続を目的としたクラウドファンディングにも ...

ガレージ株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：平野 雄大）は、廃棄寸前の国産野菜を一部使った『畑のベジパスタ』を著名テーマパークの食品製造も手掛ける株式会社フジキン光来（本社：東京都中野区、代表取締役：佐藤 光男）と共同開発し ...

証券会社と生命保険会社が共同で廃棄野菜からできた文房具を上越市の子どもたちに贈りました。【動画】廃棄野菜からできた文房具 上越市の子どもたちに寄贈【新潟】寄贈したのは、野菜を原材料にした『クレヨン』とおからで作られた『スケッチブック』500セットです ...

SDGs（エスディージーズ）は国連が掲げる「持続可能な開発目標」（SustainableDevelopment Goals）です。環境、社会、経済など国際社会に共通する17分野のゴールと169項目のターゲットがあり、2030年が達成目標とされています。そのときに主役となる若者世代がSDGs ...

規格外でなくても廃棄される野菜 「食品ロス」が大きな社会問題となっています。農林水産省の調べによると、本来は食べられるのに廃棄されてしまう食品や食材は年間523万tに及びます。国内在住者一人あたりの食品ロス量は1年で約42kg。途方もない数字です ...