食品ロス削減の現場で見逃されがちな｢お酒｣の廃棄問題。賞味期限やパッケージ不備で大量に捨てられる現実に､どんな価値を見出せるのか――。累計400万食以上を届けた秋山氏が提案する新たな循環型支援モデル､その全貌に迫ります。

10月の食品ロス削減月間に、イオンイーハートは「おひつごはん四六時中」で炊飯ごはんの廃棄量を約42％削減した実績を公表しました。

毎年10月は「食品ロス削減月間」だということを知っていますか?。国が推奨し、道は月間中に関連した取り組みを進める。日本の食料自給率 (カロリーベース)は38% (2023年度)で、多くを輸入に頼っている一方で大量の食品ロスが発生しているのが現状だ。　 (大) ...

フランスの大手スーパー数百店舗がサイバー攻撃を受け、冷蔵・冷凍庫の温度が一晩で最高50度まで上がった。影響を受けた食品はすべて廃棄され、パリでは溶けたアイスクリームが路上に流れ出した。

◼️フランスで11〜12日にかけて大手スーパーなどの数百店舗がサイバー被害に遭いました。 ネットワークに接続された冷蔵・冷凍設備が除霜モードにされ、温度が上昇、食品の大量廃棄を余儀なくされました。 当局が捜査を始めた。地元メディアが報じました。

10月11日から12日にかけて、フランスの大手スーパーマーケットが大規模なサイバー攻撃を受けました。標的となったのは食品などを管理していた冷凍・冷蔵設備で、温度がひと晩で50度まで上昇したといいます。これにより食品の廃棄や火災が発生し、被害額は数十億 ...

フランスの大手スーパーマーケット数百店舗がサイバー攻撃を受けて冷蔵・冷凍設備の温度が急激に上昇し、大量の食品廃棄や火災が発生した。ロイター通信が12日報じた。日本でも企業へのサイバー攻撃で情報流出が問題化しており、世界各地でサイバー攻撃が企業活動や市 ...

フランスでこのほど、スーパーマーケット数百店舗がサイバー攻撃を受け、冷蔵・冷凍設備の設定温度が上昇する被害を受けた。数百万ユーロ（数億円）相当の生鮮食品や冷凍食品が傷み、廃棄されたという。