À consommer crues ou cuites, les betteraves rouges ont tout bon ! Rapidement cuisinées au micro-ondes ou plus longuement au four, on les intègre à toutes nos recettes de soupes, salades, ou même ...

La betterave crapaudine est une variété française très ancienne, déjà listée au XVIIe siècle. Découvrez comment cultiver et conserver ce légume d’exception et profiter de ses nombreux bienfaits. La ...

Annick s’est donc lancée dans une préparation culinaire, la salade de betteraves rouges. Voici la recette de Castelnaudary : cuire la betterave au four. Une fois bien cuite, la peler soigneusement et ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Jacques Charron est bien connu au marché d'intérêt national (Min) de Nantes pour sa ...

Pelez les betteraves et coupez-les en lamelles d’environ 5 mm d’épaisseur. Détaillez le maquereau en morceaux. Lavez et essorez la roquette. Pelez et râpez le radis. Pelez et émincez l’échalote.

Partage : Accueil À table Légèrement sucrée, d’une belle couleur rouge grenat et des saveurs doucement terreuses, la betterave fait partie de ces légumes qui font facilement l’unanimité et elle mérite ...

Parce qu’elle est rustique, facile à faire pousser et du plus bel effet dans l’assiette, la betterave est un incontournable dans de nombreux potagers. Pourtant, pour obtenir des racines bien formées, ...