Below we discuss the many benefits of consuming cocoa powder and share some healthy recipes to help you do so. Cocoa and cacao may sound similar, but they differ to a great extent. Here's a list of ...

こんにちは。管理栄養士の山口真弓です。 ２月１４日はバレンタインデーですね。イベントとしての盛り上がりは、このところ、ハロウィーンに少々押され気味ですが、心ときめくこの日のために、チョコレートやココアを使ったお菓子を手作りする方も多いのではないでしょうか。今回は、“旬の食材”として、チョコレートの原材料であるカカオに注目してみました。

一方で、カカオパウダーはカカオ豆を発酵させ、低温でローストして挽いたもの。ココアパウダーに比べ加工度が低く、原料である生カカオ豆から作られるため苦味が特徴。その分、元来植物が持つ栄養素を多く含んでいる。カカオを購入する際は オーガニック であること、そして低温加工さ ...

A 90s supermodel-turned nutritionist has shared her recipe for a "really delicious" mocha-hazelnut smoothie. Rosemary Ferguson, who once walked the runway for the likes of Galliano and McQueen, makes ...