Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

La betterave est une plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis l'Antiquité sur les côtes de la Méditerranée. Au cours de la première année, elle développe sa racine charnue ...

J'ai acheté une botte de betteraves et je ne sais pas vraiment comment les cuire. J'avais déjà essayé il y a quelques années mais elles étaient toutes mates et peu afriolantes après la cuisson. Il ...

Si les pots de betteraves marinées peuvent vous accompagner toute l’année, c’est qu’il faut en faire provision. Et il n'est pas trop tard pour le faire! Ce légume racine serait parmi les champions ...

Coupez les échalotes en deux dans le sens de la longueur. Epluchez les betteraves rouges, coupez-les en rondelles ou en cubes et remplissez-en des bocaux nettoyés et bien séchés.Placez dans les bocaux ...

La betterave Beta vulgaris est un légume racine rustique et facile à cultiver. Une fois récoltée, elle se déguste crue ou cuite de multiples façons et peut se conserver pendant plusieurs mois. Seul ...

Savourez cette soupe glacée de cerises et betteraves rouges, une entrée créative et raffinée. Avec seulement 10 minutes de préparation et une technicité très facile, elle apportera fraîcheur et ...