「GELATO 」それは単なる冷たいデザートではありません。素材の香り、乳の余韻、そして舌の上でほどけるその一瞬に、作り手の思想と技術が凝縮されています。けれど、その奥深さは「甘くておいしい」という表層の印象に埋もれ、語られることの少ない ...