宮崎県水産試験場内水面支場（小林市）が、同支場で生産したロシアチョウザメの中から、メスだけを生む「超メス」の候補を作り出すことに初めて成功した。近畿大水産研究所新宮実験場（和歌山県新宮市）との共同研究。将来的には「超メス」の育成を ...

チョウザメの魚卵・キャビアが身近な食材になるかもしれない――。近畿大学水産研究所新宮実験場（和歌山県新宮市）は、キャビアをもつメスだけを生む「超メス」の存在を証明したと発表した。その検査技術を独自に開発した。近大は「キャビア生産の ...

チョウザメの養殖研究に取り組む近畿大水産研究所新宮実験場（和歌山県新宮市）は、検査技術を独自に開発し、メスだけを生む「超メス」の存在を証明したと発表した。チョウザメの魚卵は高級食材のキャビアとして知られ、同大は「キャビアの生産の ...