Commencez la préparation de la meringue en battant doucement les blancs d’œufs et en incorporant petit à petit le sucre. Ajoutez la maïzena et le jus de citron. Ensuite, à l’aide d’une cuillère à ...

La Costarmoricaine Camille Perrotte, grande vainqueur de la saison 8 du « Meilleur pâtissier » (M6), publie un recueil de recettes : « La pâtisserie au fil des envies ». Entre autres desserts ...

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Mohamed Cheikh vient de dévoiler son premier livre de cuisine : Ma cuisine méditerranéenne, aux Éditions Solar. Grand gagnant de Top Chef 2021, il livre ici 50 recettes puisées dans ses inspirations ...

D’abord, l’espiègle coulis de fruits rouges. Dans une casserole, faites cuire à feu doux tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. N’hésitez pas à les passer un coup au mixeur ...

Fouettez les blancs d'œufs au batteur à vitesse moyenne jusqu'à former des pics fermes. Ajoutez progressivement le sucre tout en fouettant. La meringue doit devenir brillante. Disposez la meringue (à ...

Envie de réaliser un dessert de chef ? Laissez-vous emporter par une recette gourmande et savoureuse signée par le chef pâtissier Henri Desmoulins, lauréat de l’émission "Le Meilleur Pâtissier, les ...

De la meringue, de la chantilly et des fruits d’été… Difficile d’imaginer un dessert plus savoureux que la pavlova ! Déclinable à l’envi, la traditionnelle pavlova aux fruits rouges se revisite ici ...

La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

For a super fruity and colorful dessert, opt for this pavlova! A crunchy meringue topped with vanilla whipped cream and sprinkled with pieces of fruit. Admit it, it makes you want to try it :-) And ...