キャロットケーキは、その柔らかさ、スパイスの豊かな香り、そして新鮮なクリームチーズのフロスティングによって、いまの季節を代表するケーキのひとつだ。 スパイスを効かせたキャロットケーキは、アメリカを代表するクラシックスイーツのひとつ。