Ceuillez les betteraves (faites pareil avec des betteraves crues achetées au marché). Coupez les fanes. Lavez les betteraves en les brossant dans l’eau. Epluchez et coupez-les en dés ou en rondelles ...

En plus de conserver les aliments de manière naturelle, la lacto-fermentation n’est pas sans bienfaits sur la santé, bien au contraire. Ce procédé de conservation utilisé depuis le paléolithique ...

© La Food by Thomas Dhellemmes / Côte de bœuf, betteraves rouges rôties et pétales d'oignons nouveaux, persil et Kombu La chef Tabata, remarquée dans l ...

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1 h. Rincez les betteraves crues, et emballez ...

Au cœur du Dijon historique, à quelques pas des halles, « La Menuiserie » compte une équipe jeune, passionnée et créative, autour d’une cuisine fait maison, empreinte de valeurs artisanales et ...

La rédaction a relevé le défi de passer derrière les fourneaux pour vous préparer un menu de fêtes « made in Flandre ». Pour le plat, voici la recette des râbles de lapin, purée de betteraves rouges ...

Coupez vos betteraves en petits cubes, et mettez-les dans un saladier. Egouttez les lamelles de gingembre, et coupez-les en lanières. Ajoutez-les aux betteraves. Ajoutez l'huile de noix et le vinaigre ...

Lavez les coquilles Saint-Jacques, essuyez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans 2 cuillères à soupe de marinade Teriyaki. Pour la vinaigrette, mélangez 2 cuillères de sauce soja sucrée, le ...

2 grosses betteraves bio crues, rouges, jaunes ou chioggia, ½ feta, 1 citron non traité, 1 poignée de pignons de pin, 1 grosse poignée de cerneaux de noix, quelques brins de persil plat, 1 bonne huile ...