日本を訪れる外国人観光客が増え、街の飲食店でも、さまざまな国から来た人たちが食事を楽しむ姿を見かけるようになりました。 天ぷら、寿司、ラーメン、抹茶スイーツ。

「日本食＝SUSHI」だけじゃない？外国人が日本まで食べに来る「意外な和食」｜海外で人気の日本食といえば、寿司やラーメンを思い浮かべる人も多いだろう。しかし他にも、世界で存在感を高めている日本食がある。パリやニューヨークで本格的な店が登場したことで、 ...

noteの運営さんへ、 また、この間の連休（かなり前）から好きが貼れなくなり、今21"00超えてもだめなんだが、午前少しはっただけ　どうなってんの？　食中毒みたいやん。    閉店？部分営業？　↓↑ ...

海外で暮らすと、その国の食文化や独自の調理法を母国と比べ、驚いてしまうこともあります。YouTubeチャンネル「ハーフキッズの日常 | ...

博報堂生活総合研究所 は、生活者の意識や行動を2年ごとに追う「生活定点1992-2026」の結果を発表した。2026年の最新調査結果を踏まえ、34年間の変化をまとめている。 まず、「現在の生活に満足している」と答えた人は70.8％で、2008年の62 ...

素材の味を生かした調理法や、季節感を大切にする工夫など、日本の食文化には日々の食事を豊かにする魅力が詰まっています。アメリカ人のジェイソンさんは、自身のYouTubeチャンネル「Jason Ray ...

約150店舗から14万店舗へ、麻辣湯・アサイーなど食トレンドから深夜・訪日客の注文まで Uber Eats Japan合同会社（以下、Uber Eats）は、2026年9月29日に日本でのサービス開始から10周年を迎えました。

◇食文化産業・阪田徹氏／ファベックス関西2026主催者特別セミナー講師 ◆食文化論から食文化産業論へ ●日本の食の政策転換 日本の食が政策転換しようとしている。これまで、農林水産省の政策では、食を「文化政策」として語るこ […] ...

2021年東京五輪でセブンイレブン愛が話題となったカナダの名物司会者、デビン・ハーロウ氏が先日閉幕した軽井沢国際カーリング2026にスペシャルレポーターとして来日。THE ANSWERのインタビューに応じ、日本で利用した新幹線で感銘を受けたという快適さを語った。

スガキヤ は1946年に愛知県名古屋市で誕生。当時は「甘党の店」としてぜんざい、パン、焼き芋、蒸し芋、芋まんじゅうなどを販売していました。 その後、 ラーメンとソフトクリームを主力とするファストフードチェーン ...

ポルトガルでは、外国人の流入が進む中で地元住民の生活が困難になり、家賃高騰や文化的変容が進行した。ゴールデンビザや観光政策の緩和が要因で、地元の商店が消失し、観光客向けの施設に置き換わった。同様の現象が日本でも起こり得るため、適切な規制や観光政策の質 ...