日本の食卓に欠かせないお米。「令和の米騒動」や「備蓄米の放出」なんて話も少し懐かしくなったところですが、米とテクノロジーが結びつくワクワクなニュースが届きました。玄米を精米するとき、削り取られる薄皮の部分が「米ぬか」です。この米ぬかを絞って ...

2024年11月14日の記事を編集して再掲載しています。いいんだけど、自腹なのが痛い…。近年、やたらと見聞きするようになったPFASは、「永遠の化学物質」と呼ばれ、身のまわりにある多くの製品に使用されています。この厄介な化学物質はまた、環境 ...