日本の食卓に欠かせないお米。「令和の米騒動」や「備蓄米の放出」なんて話も少し懐かしくなったところですが、米とテクノロジーが結びつくワクワクなニュースが届きました。玄米を精米するとき、削り取られる薄皮の部分が「米ぬか」です。この米ぬかを絞って ...

ごみ清掃員としても活動しているお笑いコンビ・マシンガンズの滝沢秀一が１７日、Ｘ（旧ツイッター）を更新。天ぷら油の捨て方について解説した。

現在主流の再生方法は、劣化によって失われた成分を石油由来のオイルで補う「成分補填型」だ。しかし石油資源への依存や持続性の観点から、新しいメカニズムに基づく技術の開発が求められていた。