今回はあじを捌きます！ まあじは産地によって、味、脂、身締まりなど違います 脂がのる時期は終わりました これからは場所によって特徴が変わってきます 脂ののったあじは身が柔らかく、身が白いです 身の締まったあじは旨味がつよく、歯ごたえがありますが、脂は少なくなってます 脂のりのりの島根のブランドあじ、どんちっちあじ 身が締まってうまい大分の関あじ などなどおすすめです さばき方の動画はこちら さわらの捌き方！How to fillet a Japanese spanish mackerel https://youtu.be/4OVNVtiWQYY 必見❗️ほうぼうの捌き方！魚のさばき方は手順が大事。手順通りにやれば誰でも捌ける！ https://youtu.be/8izZXIl5mCo 夏の魚いさき❗️さばき方‼️ https://youtu.be/b3em6qRVuqU 今が旬‼️まあじの捌き方‼️ https://youtu.be/PwPqxgkSpJM 解説‼️まだい 真鯛 さばき方‼️ マダイを捌いてみたい方。さばくのが上手くなりたい方は必見です https://youtu.be
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