薬膳効果！黒糖黒ごま花巻～ふわふわモチモチ、甘くて香ばしい～ 材料： · 黒砂糖 適量（お好みで） · 熱湯 150ml · 醤油 小さじ1 · ドライイースト 3g · 薄力粉 300g · 黒ごま（砕いたもの） 大さじ2 · 水（あん用） 大さじ2 作り方： 1. ボウルに黒砂糖を入れ、熱湯を加えて溶かす。温まったら漉して砂糖のカスを取り除く。 2. ①に醤油、ドライイーストを加え混ぜ、薄力粉を入れてこねる。15分置く。 3. 別の器に水と黒砂糖を入れ混ぜ、黒ごまを加えてあんを作る。 4. 生地を好みの大きさに分け、長方形に伸ばす。あんを塗り、巻いて細長くする。 5. 中央を切り込み（上部は繋げておく）、２つ編みのように成形する。 6. 蒸し器に並べ、40～50分発酵させる（押して弾力があればOK）。 7. 沸騰した蒸し器で10～13分蒸し、5分蒸らす。 ※オーブンで焼く場合は180℃15分でカリッと仕上がります。 ポイント： · 発酵時間でふわふわ食感が決まります · 蒸した後すぐに蓋を開けないこと！ 黒糖と黒ごまの組み合わせの効能と中医薬膳 黒糖と黒ごまの組み合わせは、中医食疗
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薬膳効果！黒糖黒ごま花巻～ふわふわモチモチ、甘くて香ばしい～ 材料： · 黒砂糖 適量（お好みで） · 熱湯 150ml · 醤油 小さじ1 · ドライイースト 3g · 薄力粉 300g · 黒ごま（砕いたもの） 大さじ2 · 水（あん用） 大さじ2 作り方： 1. ボウルに黒砂糖を入れ、熱湯を加えて溶かす。温まったら漉して砂糖のカスを取り除く。 2. ①に醤油、ドライイーストを加え混ぜ、薄力粉を入れてこねる。15分置く。 3. 別の器に水と黒砂糖を入れ混ぜ、黒ごまを加えてあんを作る。 4. 生地を好みの大きさに分け、長方形に伸ばす。あんを塗り、巻いて細長くする。 5. 中央を切り込み（上部は繋げておく）、２つ編みのように成形する。 6. 蒸し器に並べ、40～50分発酵させる（押して弾力があればOK）。 7. 沸騰した蒸し器で10～13分蒸し、5分蒸らす。 ※オーブンで焼く場合は180℃15分でカリッと仕上がります。 ポイント： · 発酵時間でふわふわ食感が決まります · 蒸した後すぐに蓋を開けないこと！ 黒糖と黒ごまの組み合わせの効能と中医薬膳 黒糖と黒ごまの組み合わせは、中医食疗
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