For Travelers | COVID-19: New Normal Travel in Japan | Travel Japan（Japan National Tourism Organization）
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2023年5月31日
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GRAIN TO GREAT: Journey to Minami Uonuma, Niigata Just two hours from Tokyo by bullet train, our chefs visited Minami Uonuma, Niigata, a region famous for its pristine rice fields, mountain air, and spring water. Surrounded by the Hakkaisan Mountains, it is home to some of Japan’s finest rice. From walking the rice fields to exploring Uonuma no Sato and tasting the Raiden Sanma spring water, every moment deepened our chefs’ respect for Japanese rice culture, an essential part of FUME’s philosoph
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