90-95% des in Deutschland konsumierten Zimts fallen auf den Industrie Liebling Cassia (chinesischer Zimt). Der echte Ceylon Zimt (Cinnamomum Verum) kommt ursprünglich ausschließlich aus Sri Lanka, wo bis heut 80-90% der weltweiten Produktion stattfinden. #zimt #kochen #gewürze
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Brot: Wie ein Laib um sein Image kämpft!
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2017年11月22日
nzz.ch
Brot als Nahrungsmittel gerät zunehmend unter Druck. Ob Reizdarm, Glutensensitivität oder als Diätmassnahme, es gibt immer mehr Gründe, Brot vom Speiseplan zu streichen. Doch was ist dran an den gesundheitlichen Bedenken? Schadet Brot, respektive Weizen tatsächlich unserem Darm. Oder ist in vielen Fällen schlicht die industrielle Herstellung von Brot mit schuld an seinem immer schlechter werdenden Image? Tradition und Erfahrung aus rund 6.000 Jahren Bäckerhandwerk werden jetzt wieder wiederentde
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Unser Brot: Unsere Bäcker
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2025年3月9日
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2022年3月26日
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You've probably NEVER eaten real cinnamon 🤯
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